每个地方的饮食文化肯定是会存在差异的，每个地方都有自己独特的一些美食。接下来就来看看中原人常吃的5种怪菜。道道都是经典，吃过3种以上的才算正宗中原人。
1、芝麻盐：其实就是用芝麻和盐制作而成的一种调料。先把芝麻炒香，然后加入盐继续炒，当然也可以根据自己的口味放一些花椒或者香料，但是个人觉得原味的芝麻盐口感更好，用来吃面或者下馒头都是一绝。
2、蒸菜：顾名思义，蒸菜其实就是把一些蔬菜蒸一下，然后用调料拌着吃，或者也可以炒着吃。蒸菜算是一种很健康的一种烹饪方式了，保留了食物的原汁原味，而且食物的营养也不容易流失。蒸菜的包容很强，你能想到的蔬菜都可以做成蒸菜。
3、知了猴：夏天的时候知了非常多，也很讨厌，因为它的叫声很大，很容易影响人们的休息，但是在中原，人们却非常喜欢它们，因为可以用它们做成一道美味的菜。就是把知了的幼虫用来油炸，然后拌上一些炒制的盐和辣椒花椒，既可以当零食吃，又可以当下酒菜。而且知了幼虫的蛋白质非常高，对人的身体是有好处的。
4、鸡蛋蒜：这道菜对很多人来说有点万恶，因为蒜非常的刺鼻，而且生吃味道很大，但是把煮好的白鸡蛋和切成小块的蒜搅和在一起，吃起来真的非常美味，小时候家里忙于农活的时候没有时间炒菜，经常会做这道菜。
5、皮蛋：有的地方也叫做松花蛋，不需要任何的烹饪方式，直接把草木灰、石灰和碱水拌加水拌匀，然后把蛋包起来，然后再裹一层谷子壳或者枯草放置几个月之后就可以直接吃了，而且这也是一种比较好的保存蛋的方法。
这5种食物都是中原很有特色的食物，吃过3种以上才算正宗的中原人，你吃过几种呢？欢迎交流。