地下生活5年，地上活30天，被称为“蛋白质之王”，多给孩子吃。在这酷热的夏天，有什么这个季节吃最好的美食呢，除了海鲜，那莫过于吃这个夏季最具特色的知了猴了吧，也就是知了还没脱壳的时候，油炸一下，吃过的人都会犯“真香定律”，可能大家都不知道，知了需要在地下生存五年，才会慢慢的爬出地面，在地下的知了是无敌的，连蚂蚁也对它无可奈何，可是，一旦爬出地面，就被等待它们的人给抓走放进油锅，知了猴的蛋白质含量特别高，对蛋白质过敏的小伙伴一定不要尝试，知了的细菌很多，吃之前一定要清洗干净，用盐腌一下，大家一起来讨论一下吧！
椒盐知了猴
By柠檬果儿mzj
配料：
知了猴克、椒盐4克、精盐适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.将知了猴洗净
2.放入盐，拌匀，腌制2小时入味。
3.腌制好后，将知了猴用厨房纸巾吸干水份，防止油炸的时候蹦油。
4.锅中放入油，油热后放入知了猴，炸熟。
5.捞出，放入盘子中。
6.等油温再次升高后
7.再放入知了猴，复炸一会即可
8.炸好后捞出，沥干油，放入椒盐，拌匀即可
9.开吃啦
烹饪小贴士：
1、食用知了在世界许多地方都很普遍。刚刚蜕皮的知了身体柔软，蛋白质丰富，此时烹制最为鲜美可口。知了也可油炸，油炸后香酥可口，别有风味。蝉的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。2、知了猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴。
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