这个小东西，大家应该不少人都认识吧，对了，它的名字叫做金蝉，就是我们平常在树上见到的知了的幼虫。金蝉蛋白质含量丰富，维生素及其他有益元素含量也都高于一般肉类，最重要的，油炸之后的金蝉味道鲜美，因此在很多地方，金蝉都上了人们的餐桌，成为了非常受人们喜爱的一道菜。金蝉的来源主要是去野外树下捕捉，很多农民为了赚点外快，在夏天的夜晚都会去捕捉金蝉，一晚上能捕捉一百多个，增加个几十块的收入，但是随着人们的无止境捕捉，金蝉的生活环境日益破坏，现在野外的金蝉越来越少了，捕捉也是越来越难，于是有人就动了养殖金蝉的想法。
这位家住山东省阳信县的刘师傅（化名）看到养殖金蝉这块是个市场空白，就开始人工养殖金蝉，他的家里本身就有不少果园，便利用果园的土地来养殖金蝉，金蝉需要在地下生长三年，三年之后才会从土里面钻出来，因此等待也是一个漫长的过程。目前金蝉的繁育还无法人工进行，但是金蝉每年会在树枝上产卵，刘老师傅就是通过在野外捡取这种金蝉产了卵的树枝，然后撒在自家果园土地上获取的幼苗。
刘师傅将树枝放到地上，下雨或者人工向树枝浇水之后，金蝉的幼虫便会钻入自己的果园泥土中，图上所见的看起来像米粒一样的白色小东西，就是金蝉的幼虫。金蝉进到土地中后，会找到一根果树的树根，然后用自己的尖尖的嘴，插入树根中，吸食果树树根的汁液，靠着树根汁液逐渐长大。有人可能会想，这样吸食果树的树根汁液，难道不会对果树造成影响吗？实际上如果不加以控制，大量养殖，对果树肯定会产生影响的，而控制好养殖密度之后，是不会有什么影响的。
三年后，金蝉生长成熟了便会破土而出。金蝉一般都是在晚上才钻出来，钻出来之后半个小时就会褪壳变为知了，一旦出了壳，金蝉就没有任何价值了，所以一定要在金蝉褪壳前抓住它，为了防止金蝉褪壳，刘师傅给果树较低的地方缠上胶带，胶带非常滑，金蝉遇到胶带后就爬不上去了，而金蝉只有在爬到一定高度才会褪壳，所以这种方法能够有效防止金蝉褪壳，为刘师傅捕捉增加了时间。捕捉起来也简单很多，因为金蝉大部分都在胶带下面趴着，用手一摸就摸走了，不需要像过去一样整棵树到处乱找。
阳信县总共有五千多亩果园养殖了金蝉，现在到达收获期的只有四百亩，那么效益如何呢？据刘师傅所讲，为了防止金蝉对果树造成影响，每亩不能养殖太多，按照现在的养殖密度，三年时间每亩可以产出治疗多斤，每亩三年时间增收多元，不过养殖金蝉有一个很大的好处就是不需要人工投料，也不需要管理，只需要将幼虫放进果园中，三年后捕捉就可以了，真的可以说是白捡钱！现在阳信县已经越来越多的人在自家果园投入了金蝉幼虫，正等待着收获呢！