据江苏公共·新闻频道《新闻》报道，知了，也就是蝉，可入药，也可食用，特别是油炸，味道特别香，不过，这种美味不是什么人都能享受的。近日，常州四院急诊内科连续接诊了多例进食油炸知了后出现过敏反应的患者。
近日，常州四院接到了七八名患者，因食用知了导致过敏。患者以成人居多，其中还有一名14岁的孩子。他们大多是在烧烤店用餐后出现过敏症状，红疹瘙痒。
营养专家介绍，知了的蛋白质含量非常丰富，不过对于人体来说是一种异体蛋白。过敏体质者进食后，免疫系统会把这种蛋白当作入侵者，从而展开攻击，释放出大量特异性免疫球蛋白，身体就会出现过敏反应，轻则瘙痒，重则过敏性休克危及生命。
除了知了之外，常见的蛋白质过敏源还有海鲜、大豆、鸡蛋、牛奶等等食物。
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