蝉在中国象征复活和永生，这个象征意义来自它的生命周期：最初是幼虫，后成为地上的蝉蛹，最后变成飞虫。由于人们认为蝉以露水为生，因此它又是纯洁的象征。人们对蝉最感兴趣的莫过于它的鸣声。从百花齐放的春天，到树叶逐渐凋零的秋天，蝉一直不知疲倦地用轻快而舒畅的调子，为人们高唱一曲又一曲蝉歌。
10月16日，杭州城隍阁茶楼新推秋季点心——秋蝉叫叫。
秋蝉叫叫又名知了饺，表皮由澄粉制作，经过热火蒸熟，看上去透透的、QQ的，用香菇点缀的两只眼睛栩栩如生，一口咬下去，虾茸的香味灌满口腔。哇！这岂止是用一个好吃来形容！
坐在阁楼上，远望这记忆中的山水,
云烟雾绕，几许花开，
细品秋蝉叫叫，偶尔几声蝉鸣，
是否能勾起你那年夏天月正圆的回忆呢？