这个季节老公最喜欢吃的美食，我却从来不尝，你们喜欢吗？一到了7月，雨水就会格外的多，这时候老公就有口福了，每年这个时候，雨过之后树林里的知了猴就特别的多，老公只要在家，每天晚上都会去逮知了猴，知了猴又叫金蝉，一晚上自己就能逮50只左右，回去之后用盐水泡着，第二天就成了老公的盘中餐。
刚出土的知了营养价值非常的高，蛋白质和微量元素的含量也很高，是夏季一味难得的美味小吃。嫁给老公之后才发现他们那一到这个季节，每到晚上几乎全村出动，都去逮知了，有的是为了自己吃，有的逮来卖，3毛钱一个，多的一夜能赚30块钱。
老公特别喜欢吃这种知了，经过盐水泡一夜，然后捞出再清洗一次，沥干里边的水分，在锅中放入油，放入花椒炒香，然后放入知了猴，中火翻炒至听到哗哗的声音，表面发焦的时候，然后开小火慢慢炸熟，喜欢吃辣椒的放入两颗干辣椒，再放入十三香和少许盐就可以出锅了。
老公一次都能吃一盘，但是我却从来不尝，因为我对它过敏，在这里也提醒大家，吃知了猴一定要慎重，第一次食用最多吃一个，看看是否过敏，不过敏的时候再吃。我第一次就吃了半个就出了一身疹子，头晕难受，去看了医生吃了过敏药才好，从此我再也不尝知了猴。
现在街上的烧烤摊上也流行起了烤知了，一串5块，价格非常贵，但是吃的人很多，大家都认为是高蛋白的东西吃饿了对身体有好处。这个季节老公最喜欢吃的美食，我却从来不尝，你们喜欢吗？