不同区域饮食习惯不一样，就比如南方人好米饭，北方人好面食。而每个城市也都有自己的特色菜，这算是一个城市的文化代表，也是中华美食的特色。虽然现在不用出门都能吃到全国各地的特色菜，但是其中有一些非常经典的特色“怪菜”，吃过的人可能都已经老了，南方人基本是没吃过，主要属于中原偏北方的食物。
第一种：芝麻盐，可能很多小伙伴听说过芝麻糖，觉得我打错字了芝麻盐是什么鬼？但是可以负责的说小编没有打错字，芝麻盐是由盐和芝麻制作成的调味食品，外面基本都买不到那么好吃的味道，只有老一辈的人才会做了，非常的香经常陪馒头吃。
第二种：蒸菜，现在的蒸菜很广泛，只要蒸出来的都算菜，在以前蒸菜就是蒸菜，调料用的极少，基本吃的都是菜的原汁原味，非常的鲜美，主要由：榆钱、槐花、白蒿、豆角、南瓜叶等蒸制出来。不管是哪种味道都极鲜美，吃的时候浇上蒜汁拌均就可以了，吃不完的可以炒成其他样子吃。
第三种：知了猴，知了大家应该都知道，但是吃的人很少，具有非常高的药用价值，是高蛋白食物。知了猴就是知了幼虫油炸而成，吃起来非常的香，很多小孩都喜欢吃，蛋白质非常的丰富，小时候经常会抓知了去药铺卖钱。
第四种：香椿，香椿的味道特别大，有些人无法接受，但是营养价值特别高，最常吃的做法就是和蒜瓣、香油。盐等等拌均，配面条吃，小编的妈妈特别喜欢吃，但是小编接受不了那个味道，然后就是香椿炒鸡蛋也是经常做的。南方很少有吃香椿的。
第五种：鸡蛋蒜，非常简单的一道美食，就是熟鸡蛋和蒜混合在一起碾碎。别看着搭配很奇怪，有兴趣的可以试试，非常的下饭，南方人可能见都没见过。
第六种：炒面，这个炒面就是炒面粉，小火慢慢炒加上糖一起炒到变黄，特别的香干吃小编都能吃一大碗，还可以加水拌着吃，有点像芝麻糊一样，小时候没钱买零食就把这当零食吃！这六种怪菜，南方人基本没吃过，北方吃的人很少，你吃过多少个呢？