80后出生的农村小孩，你还记得小时候和父母一起去山间田头做事或者和小伙伴们一起玩的时候，有没有捉过一些爬行的小动物和会飞的一些小昆虫啊？比如：爬行的狗婆蛇、窜来窜去的老鼠、还有那会飞的小昆虫蚂蚱。这些山间田头的小物种，你还熟悉吗？哈哈…对于这些小物种太熟悉不过了，小的时候还经常捉来烤着吃呢，味道独特、香喷喷的。
第一种相信是有些人喜爱有些人不敢吃的，那就是知了猴了。知了猴也就是蝉的幼虫，它们在盛夏时节就会从地里爬出来到树上破蛹而出变成蝉，可是人们就会在它们爬出来的时分就把它们抓起来，然后就带回去做成甘旨的菜肴，一般都是进行油炸，吃起来是外酥里嫩，富含蛋白质。
有种野味被称为“禾花鱼”。因为它与大米共生，鱼的鱼肉总是有淡淡的香味。禾花鱼属于鲤鱼的品种，是南方独有的一种乌鲤，它体积小，黑色，有光泽，据说当年乾隆皇帝下江南巡视，吃到禾花鱼就被禾花鱼的美味所吸引，对它赞口不绝。现在这鱼的价格已经卖到了40元一斤，而干鱼的价格却高达元一斤。如今在盛产禾花鱼的广西桂林、湖南郴州、靖州山区等地，稻田禾花鱼已经成了一个产业，帮助当地农民摆脱贫困。
还有就是在农村地区非常常见的动物了，它就是野兔。野兔因为繁殖能力特别的强，所以大多数的农村野外都是会有它们的踪影，不过因为野兔的警惕性比较强，反应敏捷，所以要捕捉它们还是需要一定的技术才行。野兔的肉质鲜嫩多汁，比家兔会多一些韧性，蛋白质等营养物质的含量也会多上一些。
在秋季的时候，螃蟹最喜欢躲在石头下面了，往往翻开石头总是能找到很多，有的一块石头下面就是一窝。有的母螃蟹，还会带着它的宝宝藏在下面。不过，大人告诉我们说，不能抓母螃蟹和小螃蟹，虽然当时不知道是为什么，但是依然还是会听大人的话，现在明白了其实这是为了保护它们。偷偷告诉你们，大螃蟹的钳子还能做口哨哦！
农村的鸟类众多，尽管有野鸡、锦鸡这些更大的鸟类，但那些鸟类都不好捉。这里要强调一点，那是二十年前的时候，现在这些鸟类都是保护动物了，农村朋友最好不要乱捉，否则容易被罚款。那时候农村斑鸠非常多，而且斑鸠也算是一种比较大的鸟类了，它的蛋仅仅比鸡蛋小一点，这种鸟也比较蠢，拿个弹弓一打一个准。农村老人说，斑鸠有5两肉，小时候吃过两三次，味道和鸡差不多。