你的夏天也这样吗？
把小蛋糕敲晕了再吃，安抚可乐等气消了再喝，夹心饼干劝分了再喝牛奶，讲个笑话把冰块气哭了再咬。——《菊次郎的夏天》
1
夏天不只有知了，知了
也许在意识中，夏天除了一活动就出汗的热就是窗外树上的知了知了，我们不愿意活动，不愿意运动，更不愿去厨房大汗淋漓地做饭。
公司的空调，出租车的空调，自己家里的空调，三点一线，一股凉气灌输整个生活。
但是，一日三餐的外卖也会吃腻，深夜的小龙虾，啤酒也会拉肚，还是要回归到柴米油盐的日常“伙食”。
那夏天，家里的神仙美食有什么呢？怎么做才简单好吃，还有营养！
2
小小蒸糕，吃不够
北方多面食，南方多糕点。各地有各自的特色，一次在南方旅游的时候，尝到了一款用大米制作的小吃，叫做碗糕。
天热，早餐吃这个，筷子搅拌几下，比面包好吃，每顿1锅不过瘾。
这糕是以小碗为模具装原料蒸制而成。口感暄松营养丰富，易于消化吸收，适合老人儿童食用。
碗糕发得适当，旺火蒸，顶部就会有四五个胀开的口子，像一张“笑脸”，象征全家欢欢喜喜笑呵呵。由此，逢年过节吃碗糕的习俗延续至今。
材料：大米粉克.开水克.红糖30克.酵母1.5克.泡打粉1.5克。
1.用红糖添加就是红糖碗糕（如下图），如果换成白糖就是色泽纯白的米碗糕了（上图），用量可以根据自己家喜欢添加增减都成。
2.如果是用红糖，那就把红糖水过滤糖渣，白糖则不用，放凉后直接和大米粉混合，并且加入酵母拌匀。
3.等到面糊发酵到2倍左右，看见有很多大气泡的状态时，加入泡打粉，然后用筷子搅拌均匀。
4.将面糊倒入模具中，静置20分钟。起锅，水烧开，再将模具放入锅中蒸半个小时即可，“笑逐颜开”的碗糕就做好了。
学会大米新吃法，隔三差五做，每次2斤不够吃，尤其是天热，无论是早餐还是晚餐，都非常的受欢迎。
3
一碗米饭，几个配菜
现在做米饭简单又方便，有的电饭煲还有预约功能，吃不了剩下的第二顿还可以做个蛋炒饭，有的朋友说蛋炒饭早就吃够了，何况夏天吃还有点腻，那么再来个北方特色“打饭包”为你的夏天添点彩。
1.取适量土豆切成片蒸熟，放在电饭煲蒸屉中一起蒸熟。取2个鸡蛋磕入碗中，加入少许盐增加底味，起锅加油，加入2勺黄豆酱，炒出鸡蛋酱备用。
2.炒少量花生米备用，取香葱香菜切小段，吃辣的朋友可以备点小米辣或尖椒切丁，准备生菜叶子少许，最重要的是准备好米饭，剩饭也可，袁米有冷饭不回生的特点，很适合哦！
将蒸熟的土豆片用勺子按压成土豆泥，把准备好的辅料小菜与米饭充分搅拌均匀，取一个生菜叶，将搅拌均匀的米饭土豆酱放到菜叶上，把菜叶四周用两只手轻轻拢起来，捧着就可以开吃了。
有饭有菜，特别好吃！还少油少盐，多吃也不用担心长胖，夏天，米饭就要这样做，既简单又好吃，两手一拢，比肉包子还香。
关于大米如何做才更美味或者是用大米制作的各种小吃，小编会继续为大家分享，在夏天呢，不仅是有知了知了，还要有满满的仪式感哦！