确实是这样说的，农村老人经常嘱咐：立秋以后就不要吃知了了，对身体不好。
知了生命旺盛期是夏天，别看立秋以后它们还唱的欢快，其实它们的生命即将到了尽头，当生命快结束时，它们的身体也将耗尽了能量。
立秋以后，如果此时捉到知了，把它的头尾拽开时，我们会发现它的肚子里空了，这是老的表现，母知了已经完成了它产卵的任务，如今只是等待死去的时辰，天气一冷，它们就会死在秋风里。
再稍微过几天，我们从地上捡到知了后，再次揪开它的肚子，会发现肚子里有些发白的东西，老人们说的立秋以后不能吃知了，就是不能吃知了肚子里这些发白的东西，应该属于病变，是知了死之前肚子里发生的病变，农民们叫这些白色的东西：白着。
没有人知道白着是什么玩意儿，但农民们都知道只要知了肚子里长白着了，知了再怎么活蹦乱跳，也照样不能吃了，吃了对身体不好。
知了什么时候长白着呢？大概是在一定时间段以后才会生长，不是因为气候问题，我们村北山温度比村里永远晚半个月，也凉快不少，山里的知了猴出来的晚，知了长的也慢，因此每年村子附近的知了不能吃时，村里有人专门到山里捉山里的知了。
我同事说可以额外多吃十几天知了，这几天他们放弃了钓鱼，天天到北山捉知了，现在捉回来，把知了翅膀摘掉，放在盐水中清洗干净，然后装在塑料袋里，扎紧口放到冰箱冷冻起来，留着过年时招待客人，这可不是人工养殖的知了，而是纯野生的东西，好吃着呢。
炸知了是一门手艺活，很多人反应知了不好吃，除了壳几乎没啥吃头，没有肉，而且知了壳那么硬，硬到很多人嚼不细，吃到肚子里胃难受。其实那是大家没掌握正确炸知了方法，如果掌握了，那么做出来的知了酥脆可口，越嚼越香，让人越吃越有瘾。
立秋以后尽量不要捉知了了，除非你们当地有我们罗山一样，季节总比村里晚二十天，可以再去山里捉十几天知了。