#不一样的国庆美食#
每到夏天，知了在树上吱吱叫的时候，每天傍晚，村里的大人小孩，就开始在小树林里走来走去，有的拿着小手电筒到处照，有的直接在树上摸，摸什么呢？就是摸知了猴。
也许很多城市的孩子知道知了，却不知道知了的幼虫，也就是知了猴。
每到盛夏，捉知了猴，回家炒了吃，是农村的一道大餐，知了猴的肉比知了的肉要香要嫩，所以大家更爱从地面找知了猴，当然也有很多人从树上套知了，也能一起炒了吃。
不管是摸知了猴，还是套知了，一般大家是呼朋唤友，一起行动，一边找，一边聊天，几个小时过去，不管找得多，找得少，愉快的一天算是过去了。
春夏还有两道特别鲜美的食物：槐花和榆钱。妈妈最常给我做的是槐花饼和榆钱面疙瘩。
槐花饼是妈妈和面，揉面，把面擀成饼后，刷油在面饼的表面，撒上少许盐，撒上槐花，用擀面杖来回滚动，把槐花压入面饼，然后放在家里的平锅上摊平，煎熟，每个饼切成等分的几块，一家人分着吃，整个院子里飘着槐花和面食的香气。
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而榆钱呢，妈妈则是直接与干面粉拌在一起，撒些盐搅拌均匀，然后关键是一定要一点点地加水，一点点地搅拌，直到把面粉和榆钱搅在一起，变成一粒一粒的小面疙瘩，面疙瘩里裹着翠绿的榆钱，然后放在蒸锅上蒸。农村的那种大灶头里的锅特别大，蒸笼也大，满满一蒸笼的榆钱一出锅，简直是梦里都会让我淌口水的美食。
秋天的美食更是让我欲罢不能：炸蚂蚱，烤玉米。基本上是，父母在田里收玉米的时候，我们小孩跟在身后捉蚂蚱。捉蚂蚱之前要先采一株细细长长的草，很遗憾我忘记那株草的名字了。捉住蚂蚱后，要把它们一只只从背部穿在草茎上，像列队等着我吃的士兵。
在广袤的土地里，很小的蚂蚱我是不要的，只找那些大的抓。
父母收获完玉米的空地里，会堆起一个个干草堆，父亲点起火要把它们烧了，顺便帮我仍几个还算嫩的玉米在火边，把蚂蚱也放在火边烤，一会儿功夫，地里都是蚂蚱和玉米的香气。总之，因为这些吃的，我从来没有觉得当农民有多么辛苦，可能因为我只记住了食物的香气。
如果在地里没有烤蚂蚱，那么带回家后，母亲把洗过的蚂蚱放在菜里一起炒着吃也是很香的。
我到现在都记着：知了猴背部的那块肉特别嫩特别香，蚂蚱炸过后，这个身体脆脆的，带着一股肉的香气，但是具体哪个部位最好吃，我竟然已经忘记了。