每年天气炎热，农村的树林中有一种动物的幼虫纷纷从土里爬出来，它就是蝉，也是很多人很在意的一种美食“姐溜猴”。
也就是我们常说的“知了”，刚从土里爬出来的姐溜猴，还没有长出翅膀，是人们等候已久的夏日滋补美味。知了破土而出，往树上爬的时候，村民就会在夜里成群结队去捕捉知了，当成极其滋补的美味，也是家人夏日特有的“口福”。
油煎或者干煸之后的知了非常香脆，就是样子很吓人，没吃过的人要鼓起勇气，闭上眼睛，克服强烈的心理恐惧，才敢一品这丑陋虫子油炸后袭人的香味。
在传统中医里，知了是一味中药，具有散风宣肺、解热定惊等功能，具有清热去火的功效。从营养的角度来看，知了的主要营养成分是蛋白质和矿物质，值得注意的是它的蛋白质不易消化，不能多吃，而且有些人吃了还会过敏。下面小编给大家推荐一款绿色健康的知了，希望大家喜欢！