天黑钻出地面，农村人都在找的知了猴，价格翻了10倍，你吃过吗？
记得小的时候，一年四季里最喜欢的就是夏天了，每天可以拿着几毛钱去买雪糕，晚上吃完饭，满大街的都是老人们坐在外面乘凉聊天，小孩子和大人就拿着手电筒和水瓶子就去树林子里找老牛。这老牛就是知了猴，也叫蝉、金蝉、爬叉，不同的地方叫法也是不一样的。
那个时候村里树林子多，找知了猴的人少，虽然找的过程中经常被蚊子咬，可是一晚上能找好几百个呢。找回来的知了猴洗干净腌起来，攒多了炒炒吃或者油炸吃，都是特别好吃的。其实当时还有收知了猴的呢，一块钱七八个，不过大家很少有卖的，基本上都自己留着吃了。
现在不一样了，农村的树越来越少了，知了猴也变成了一个好东西，昨晚上回去一看，晚上找知了猴的人都快比知了猴多了，即使是找知了猴的老手，一晚上找二三十个就算多的了。物以稀为贵，知了猴变少了，它的价格却涨上去了，翻了差不多10倍呢，现在最少都得一块钱一个。
知了猴不仅好吃，它的营养价值也是极高的，身上除了肉就是蛋白质，据说一个知了猴的蛋白质含量就是鸡蛋的好几倍呢，也是一种非常的滋补食物。随着大家生活水平的提高，大家越来越注重营养和健康，所以大家找到几个知了猴也都自己存着吃了，卖的人真的是越来越少了。像我们饭店里吃到的金蝉，它就不是自己找，而是人工养殖的。
别看知了猴好吃又营养，但是有的人还是要慎吃，因为有一些人吃了会过敏，浑身痒痒。所以说，知了猴再好，大家吃的时候也要根据自己的体质来，过敏体质的话，最好别吃。不知道大家都吃过知了猴吗？或者你们那里叫什么呢？