图文：愚伯的自留地
知了猴，是徐州人最喜欢的一道美食，也是苏鲁豫皖交界处人的最爱。知了猴，学名金蝉，有的地方叫知了龟、爬叉、爬树猴、解了猴等等。
在每年的六月底到七月下旬，售卖知了猴，在徐州下属的各个乡镇都有销售，而且交易地点都是自发形成的，但规模最大的，据说是丰县欢口镇。欢口镇处于苏鲁豫皖四省交界处，这也为知了猴交易提供了便利。
从凌晨4点到早上7点半之间，这里的人来来回回，走了一批，又来了一批，吸引了附近县城的商贩前来购买或销售。
不过，在这里交易，还是采取最原始的方式方法，都是以个数来计算，因此，在交易市场，数知了猴的场面，也成了一道风景。
在售卖季，不少农民趁着大好时机，晚上抓知了猴赚点“外快”，有些人家，在不到一个月的时间里，获利过万元，但其中也付出很多的辛劳。
在小镇的很多地方，可以看到这样的场景，一旦有人确定购买意向，他们就会走出售卖的队伍，到一旁去交易。
今年，知了猴的价格一直比较平稳，维持在一只七毛左右，销售比较“火”，可谓“皇帝的女儿不愁嫁”。
卖“知了猴”的队伍中，有以此为生意的商贩，也有附近的村民，但稍微有经验的人，就能够区分出来。
三个多小时的交易过程中，这样的画面随处可见，讨价还价声，叫卖声，不绝于耳。
卖知了猴的人分成两排，人走在当中，像是走“T台”一般……
像这种还活着的知了猴，价格比较高一点，也最受大家欢迎的，吃起来口感甚佳。
这种是蜕皮后的知了猴，价格要低一毛左右，由于看上去比较干净，也有不少人喜欢购买这一种。
购买者，不少是一些在外游子们的父母，他们买了之后，给远在他乡的孩子们尝尝，感受一下老家的味道。
当然，更多的人买去之后，放在冰箱里冻着，等逢年过节时，用来招待客人。
在我眼里，七毛钱一只的知了猴价格实在有些贵，目前当地的鸡蛋才2.1元一斤，三个小小的知了猴，就可以买一斤鸡蛋，想想真有的不舍得。但谁也挡不住大家对知了猴的热爱。