今天，
一条微博热搜让很多吃货躁动起来~
因知了实在太多，杭州绿化管理站发起号召：“杭州知了太多，请爱吃的人帮忙抓一下。
知了看上去一副很无害的样子，为什么杀伤力这么大？
杭州市绿化管理站总工程师孙晓萍说：每年七八月，她在马路边、小区里，时不时会看到一些树上挂了枯枝，桂花、樱花、柳树……都有。
就拿柳树来说，杭州的河边、湖边种了好多，以前都是绿油油的，自从知了多了以后，就一下子成了枯*色。这些枯枝，很多时候，就是因为知了。
杭州植物园园林科副科长于炜说，知了的卵是白色半透明的，一粒粒有些像泰国香米。重点是，这些卵就产在树枝上。“一些树条、嫩枝，皮薄，好咬开，而且里面汁液吃着可能也更嫩一些。一条小嫩枝，里头一下子一百多个卵，换谁也受不了，就枯了。”
孙晓萍说，更重点的是，它们很精明，一定要挑当年长出来的嫩枝。
所以杭州绿化工作人员无奈发出求吃的号召
号召一出，
山东人瞬间在评论里被
出网友
起个啥名呢：在山东都是平均人盯着一棵树山东人爱吃知了全国有名？！
在百度贴吧里，
有个话题是“山东人爱吃知了猴全国人民都支援”
网友
梓杰0T8：山东人有多爱吃知了猴，看看最近的新闻报道就知道了山东人不光吃知了猴，
还专门养殖，
一只知了猴1元钱
据报道，
济南章丘辛丰村有个金蝉合作社，
卖知了猴一夏过百万。
最后说说，
这么美味的知了猴你是怎么吃的？
香酥炸知了
1.知了用清水浸泡，冲洗干净。
2.沥干水分，剪去翅膀。
3.添加没过的水以及盐和八角，大火煮开。
4.关火浸泡30分钟。
5.捞出沥干水分，在室外晾干表面的水分。
6.起油锅，油热后，下入知了，中小火炸制。
7.炸至表面香酥，捞出控油。
8.在厨房专用纸吸过油后，装盘即可。
爆炒知了
1.把知了用清水冲洗干净。
2.用淡盐水泡半天左右以入味。
3.将水份控干，葱切片。
4.锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的知了外皮才有酥脆口感。
5.烧热油后，放入花椒和葱爆香。
6.放入知了大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。
7.加少许的酱油入味。
8.放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。
9.再继续翻炒至表面焦*即可。
10.晾凉后吃味道更好。
红烧知了
配料：生姜、大蒜、葱、辣椒等，油、料酒、味精、食盐、酱油等调料
1、把新鲜的知了掐头去尾，清洗干净，放到盐水中浸泡半小时左右。
2、捞出沥干水分，生姜和大蒜切片入油锅煸香，放入知了翻炒。
3、炒至外壳酥脆，加入料酒和酱油少许，还有辣椒，焖至入味。
4、待汤汁快干时，加入葱、盐和味精，翻炒几下即可出锅。
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综合19楼、新浪微博、人民网、百度贴吧
本文编辑：王雪燕
听说杭州的知了快成灾了，
吃货们还不赶紧行动起来~