知了

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隐在热河路弄当里的市井知了猴 [复制链接]

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知了猴

前些日子看新闻,道是太阳系不久将历小冰期,这不久该是说的银河历吧,对我来说那是很久之后了。

话说回来,今年夏天确实不正经。将七月末了,还没个大热天,见天阴霾,大、中、小雨哆、来、咪,象极了秋季。体感是舒服了,却少了夏日情趣,炽热和严寒轮回,才是天道和人道的修行。

喜爱硬正的夏天,是喜他物种的繁茂,活力、野趣多多,夜半时分捉知了猴便是其一。

知了猴是蝉的若虫,样貌狰狞。年年6、7月份向晚由土里拱出,附树杆、枝甚至灌木、野草上蜕壳,待日头干了薄翼,即扑入世间流浪,餐风露宿,沐风节雨,向下一个轮回,一季便是它一生一世。虽短,却始终在歌唱,一世之行吟歌者。

知了猴蜕

知了猴本是宿迁特色,当地人犹喜嗜,美其名曰:金蝉。

余垂髫之年寄于下关,二会夏季晚间都会邀我去绣球公园捉知了猴。

他通常会冒着吃一顿“皮带炒肉丝”的代价,偷摸带着王木匠的大电筒。我则抱只装了半下淡盐水的中号玻璃罐,顺带帮他摸两根三姑奶奶的大前门,这是他带我去猎获知了猴讲好的价。

野捕

城里的知了猴通常会在杨树、柳树、枣树周围出土,不知因何,此地最多的梧桐周围极少见得。

知了猴刚出土时一身甲胄,能使大鳌爬上树的高处,这时就不好捉了。

捉它须码好点:黄昏至夜间。这时段,它用大鳌把土掏出一小出气孔后,会稍作休息,正是拿它的好时机。

强光电筒围树根部土地照一圈,能看着气孔,有时还能看到它未蜕壳复眼反射的光亮。食指把出口抠大,轻巧一拎便获一只。如此反复,点子踩得准,不用两小时,就能得大半罐,统统没入盐水,所以使盐水浸泡,是因当时都觉得盐水能消毒杀菌,顺带腌渍一发更能有味。

炸金蝉

有时回家并不多晚,趁鲜新洗洗刷刷,略干后,生铁锅入猪油和着适量大盐,倾入晾半干知了猴大火煎,须只只压扁才能释放它的鲜香。苏北多地使大油锅炸,饱满有余,口感木然。真是谬之千里了!

捕获多的日子里,王木匠也不会因二会私用电筒而揍他,看着盘中明日的高级下酒菜,美美的燃了根不带把的红南京。

翌日,我就着一只煎金蝉喝了一蓝边碗烫饭,鲜香是一方面。主要是因为齁,晚间光亮暗,大盐抓多了。

前不几日,行了趟绣球公园,样貌大变,不复从前的凄简凌乱,绣球山上马娘娘的脚印依然深镌于山顶的花岗岩上,不增不减,蓄满了无根水,似乎我从未曾离开过!

马娘娘脚印
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